酒店厨房不锈钢厨具主要优点：
1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的，加上不锈钢材料结实耐用，不会开裂;
2、厨房不锈钢是一种环保的材质，不锈钢这类材质不是化学材料合成的，也没有天然花岗岩的轻微辐射;
3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的，使橱柜给人的整体感十分强烈，整个不锈钢台面上没有任何缝隙;
4、厨房不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成，防火，耐高温性能也非常好;
5、厨房设备橱柜台面不渗透，吸水率为零，因此台面上的油滴或其它污渍一抹即净;
6、厨房不锈钢的橱柜台面具有较强的硬度，抗冲击性能好，厨房设备厂家，多只能在台面上砸出凹陷，却不会;
7、厨房不锈钢台面清洗方便，长久使用，恒久弥新;
8、厨房不锈钢台面解决了其他台面会变色的缺点，即时使用的再久，都不会变色;
9、厨房不锈钢台面抗细菌再生能力一级，作为料理台来说是再合适不过的了。
不锈钢一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料
不锈钢一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢厨具、餐具或者以不恰当的方法使用，就有可能造成重金属对人体健康的危害。在不锈钢餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。为防止镍、铬等重金属危害人体，使用不锈钢产品应该注意：
(1)不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。
(2)不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多、有机酸等成分，厨房设备销售，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使失效，甚至生成毒性更大的化学物质。
(3)勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
首先在窗户或墙面开洞之定要经过物业的同意；其次注意安全问题，厨房设备，一般排烟管末端是金属材质的，将管道伸出去以后把管道往下窝，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。止逆阀门勤更换如果已经把副烟道拆除，厨房设备维修，或是需要防止倒烟的效果更好，那么使用烟道止逆阀。安装止逆阀后要定期清洗，否则会使止逆阀呈打开状态，失去效果，而且烟道止逆阀两年左右就更换一次。
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